外卖餐馆之——“生存之道”连载 国外卖中餐馆出现危机，餐饮人该如何自救？在过去，80年代到2000年初随便一个经营餐馆者都能赚的盆满钵满 ! 而时代在变迁，随着品牌化、标准化、科技化、连锁化商业模式的冲击，餐馆市场如今已大有变化，传统中餐馆的短板已经彻底暴露出来，陷入生存危机，新移民不再大量涌入，加之餐馆二代接班人对继续经营餐馆的无感，让我们必须面对人手不足的问题，而管理理念的落后阻碍了我们的发展，不革新、不思变，不重视服务及菜品结构优化以及没有做到一个餐馆本应该具备的综合素质，不紧跟时代的餐馆终将出局。 外卖式中餐馆，在美经营日趋困难逐年消逝，缺的不是生意最近一代的外卖中餐馆从80年代开始到2000年达到顶峰，一路走来，这些飘洋过海的闽粤前辈们历经30多年风霜，着实不易，通过他们的辛勤耕耘，完成了将美国人对中餐态度的完美转换，从嗤之以鼻到爱不释手，从左宗棠鸡到日常用餐甚至高级饮食。作为后辈的我们有什么理由让它没落呢，真的没有，也不能！餐馆业的市场是非常大，非常有前景的，我们必须要对餐馆的经营进行升级和转型，找出生存之道，市场就在这儿，消费者也已被“培训”好了，剩下的那就需要餐馆尊重基本的生存法则，学习新的经营模式，依靠科技的力量，先进的经营理念和管理方式，紧跟时代的店铺形象与商业概念去做好和做强，在接下来的11期里，食客通外卖中餐专家会不断的、详细的分享这些对大家有用的信息和观点，敬请关注。 * 七年来食客通公司专注外卖中餐馆服务，服务过近千家餐馆，接进过数亿通顾客电话，我们长期钻研外卖中餐馆的经营之道 ，帮助无数餐馆走出困境，获得成功； * 本期我们首先聊一下“生存法则”，所谓生存法则就是找到问题的所在，并寻求与之对应的办法，去解决我们行业的生存危机； [食客通] 专家观点第一期：“生存法则”
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外卖中餐馆生存之道——生存法则
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外卖餐馆之——“生存之道”连载 国外卖中餐馆出现危机，餐饮人该如何自救？在过去，80年代到2000年初随便一个经营餐馆者都能赚的盆满钵满 ! 而时代在变迁，随着品牌化、标准化、科技化、连锁化商业模式的冲击，餐馆市场如今已大有变化，传统中餐馆的短板已经彻底暴露出来，陷入生存危机，新移民不再大量涌入，加之餐馆二代接班人对继续经营餐馆的无感，让我们必须面对人手不足的问题。 而管理理念的落后阻碍了我们的发展，不革新、不思变，不重视服务及菜品结构优化以及没有做到一个餐馆本应该具备的综合素质，不紧跟时代的餐馆终将出局。 外卖式中餐馆，在美经营日趋困难逐年消逝，缺的不是生意最近一代的外卖中餐馆从80年代开始到2000年达到顶峰，一路走来，这些飘洋过海的闽粤前辈们历经30多年风霜，着实不易，通过他们的辛勤耕耘，完成了将美国人对中餐态度的完美转换，从嗤之以鼻到爱不释手，从左宗棠鸡到日常用餐甚至高级饮食。 作为后辈的我们有什么理由让它没落呢，真的没有，也不能！餐馆业的市场是非常大，非常有前景的，我们必须要对餐馆的经营进行升级和转型，找出生存之道，市场就在这儿，消费者也已被“培训”好了，剩下的那就需要餐馆尊重基本的生存法则，学习新的经营模式，依靠科技的力量，先进的经营理念和管理方式，紧跟时代的店铺形象与商业概念去做好和做强。 在接下来的中餐通讯期刊里面，食客通外卖中餐专家会不断的、详细的分享这些对大家有用的信息和观点，敬请关注。 * 七年来食客通公司专注外卖中餐馆服务，服务过近千家餐馆，接进过数亿通顾客电话，我们长期钻研外卖中餐馆的经营之道 ，帮助无数餐馆走出困境，获得成功； * 本期我们首先聊一下“生存法则”，所谓生存法则就是找到问题的所在，并寻求与之对应的办法，去解决我们行业的生存危机； [食客通] 专家观点第一期：“生存法则” 请老板放下主观意识，客观的做一下自我检视： ◎ 问一问 → ● 目前自己的餐馆到底经营的怎么样？● 餐馆的形象怎么样？● 食物健康干净吗？...